北海道の食の魅力を全国に発信し続けるスシローが、札幌テレビの人気情報番組「どさんこWEEKEND」と初めてタッグを組みました。

本コラボでは、北海道産天然サクラマスを贅沢に使い、地元の郷土料理を斬新にアレンジした限定寿司3種が2026年7月8日（水）より北海道内のスシローで販売開始となりました。

地元ならではの味わいとスシロー独自の創意工夫が光る新商品は、数量限定となっており、北海道在住または観光を予定している方に見逃せない内容です。

地域に愛される店作りを目指すスシローと「どさんこWEEKEND」初コラボの背景

スシローは「地域に喜ばれる店をつくります」を掲げ、各エリアごとの魅力を活かした商品開発に注力してきました。

今回のコラボは、北海道全域で放送されている「どさんこWEEKEND」の人気レポーター・上杉周大さんが商品を考案。

スシローの商品開発チームとタッグを組み、番組の特色と北海道食材のおいしさが詰まった特別な寿司ラインナップが実現しました。

北海道産天然サクラマスの本格アレンジ寿司が登場

目玉商品の「漬けサクラマス ちゃんちゃん焼風にぎり」は、北海道の郷土料理“ちゃんちゃん焼”をスシロー流に仕立てた一品。

北海道昆布醤油で漬けて旨みを増したサクラマスに、店内仕込のみそだれ、バターをのせてバーナーで炙り、仕上げにねぎをトッピング。

サクラマスの豊かな風味と特製だれ、バターのコクが一体となった、北海道ならではの味わいが楽しめます。

アボカドと特製マヨの創作寿司もラインナップ

「漬けサクラマスアボカド 特製マヨ仕立て」は、北海道産サクラマスにアボカド・玉ねぎをのせ、粒マスタード入りの店内仕込みマヨソースとブラックペッパーがアクセントのスパイシーな一品。

和×洋の絶妙なバランスで、幅広い世代におすすめできる独自の味わいとなっています。

彩りも豊かなサクラマスのカリフォルニアロール

「漬けサクラマスのカリフォルニアロール」では、サクラマス・大葉・アボカドをロールし、砕いた天かすで食感をプラス。

さらに卵黄醤油と数の子バラコをトッピングし、ビジュアルも味も贅沢な一皿に。

サクサク感と濃厚なうまみの組み合わせは、寿司好きだけでなく話題のフード好きにも満足できる仕上がりです。

7月10日には上杉周大さん来店イベントも開催

2026年7月10日（金）の12:00～14:00には、スシロー札幌山の手店にて上杉周大さんが直接コラボ商品をおすすめするイベントも行われます。

北海道のテレビと飲食業界をつなぐこの企画は、食を通じた地域活性化の注目イベント。

人気番組レポーターからの生のオススメを体験できるチャンスです。

販売情報と注意点

• 販売期間：2026年7月8日（水）〜　※予定総数完売次第終了
  • 「漬けサクラマス ちゃんちゃん焼風にぎり」税込200円～、8,100食限定
  • 「漬けサクラマスアボカド 特製マヨ仕立て」税込200円～、6,100食限定
  • 「漬けサクラマスのカリフォルニアロール」税込280円～、5,400食限定
• 販売店舗：北海道内のスシロー各店（「スシロー To Go」「京樽・スシロー」は対象外）
• お持ち帰り不可、赤しゃり提供の場合あり
• 詳細は各店アプリ・HPで随時確認推奨
• 上杉周大さん来店イベント：7月10日（金）12:00～14:00＠スシロー札幌山の手店

北海道グルメを最新コラボで気軽に体験

今回のスシロー×どさんこWEEKENDコラボは、北海道の新鮮な海の幸と地元で愛される伝統料理を手軽に味わえる、絶好のチャンスです。

各商品とも完売次第終了・店内限定販売ですので、旬の食材・話題性・限定性どれも重視したいグルメ・トレンド好きな方は早めの来店を強くおすすめします。

地元メディアとの共同開発で、新しい北海道グルメ体験を楽しみましょう。

「どさんこWEEKEND」に関する詳細はこちら

※本記事はPR TIMESのリリースを元にE START AIライターが執筆しています。

情報提供元： PR TIMES

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