いつもの鍋に飽きたらコレ！チーズとろけるトマトチーズ鍋…からのチーズフォンデュ♪
2023-02-21 11:00:00
トマト缶で簡単！トマトチーズ鍋
市販の鍋のもとや、スープの素を使わなくても、手軽でこの美味しさ！今回はトマト缶と、煮込むと旨みがよく出るブロッコリーやじゃがいも、玉ねぎ、きのこを使って、素材の旨みたっぷりの鍋を作ります。野菜から順番にコトコト煮込んで、最後のお肉が入る頃には、こんなに短時間で作ったとは思えないほど絶品なトマトスープのできあがり。スープの上に溶かしたチーズをからめながら、召し上がれ！
材料（2人分）
トマト水煮缶（カットタイプ） 100g
にんにく １かけ
玉ねぎ 1／2個（100g）
じゃがいも 小2個（100g）
ブロッコリー 1／4株（50g）
しめじ 1／2パック（50g）
ウインナー 4本
豚肉（しゃぶしゃぶ用） 100g
シュレッドチーズ 20g
オリーブ油 大さじ1と1／2
塩 小さじ1
砂糖 ひとつまみ
水 300ml
作り方
① ニンニクは皮をむいて縦半分に切り、芯をとって、薄切りにします。玉ねぎは皮をむいて、1／4はみじん切り、残りはくし切りにします。
② 鍋に①のニンニク、オリーブ油を入れ、弱火にかけます。
③ ニンニクからジューッと音がしてきたら、トマト缶、①の玉ねぎのみじん切り、塩、砂糖を入れます。
焦げ付かないように時々混ぜながら、全体がとろりとしてくるまで中弱火で煮ます。
④ 具材の準備をします。じゃがいもは皮をむいて、約7mm厚さの輪切りにします。ブロッコリー、しめじは、軸をとり、小房に分けます。
⑤ ③に水300ml、じゃがいも、玉ねぎを入れ、火を強めます。沸騰してきたら弱火にし、じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。
⑥ ブロッコリー、しめじ、ウインナーを入れます。
⑦ 豚肉を広げながらいれます。
⑧ 最後にシュレッドチーズを入れ、チーズが溶ければできあがり。チーズをからめながら召し上がれ！
トマトチーズフォンデュ
トマトチーズ鍋の〆におすすめなのが、このチーズフォンデュ。鍋のあとのスープにチーズを溶かして、パンにからめながらいただきます。お肉や野菜の旨みいっぱいのトマトスープを吸ったパンにチーズがからんで、サイコー！あとひく味です。
材料（2人分）
バゲット 1／3本
シュレッドチーズ 80g
トマトチーズ鍋のスープ 適量
作り方
① バゲットは食べやすい大きさに切り、軽くトーストしておきます。
② 「トマトチーズ鍋」のあとのスープに、シュレッドチーズを入れ温めます。
③ チーズが溶けたら、パンにからめて召し上がれ！
鍋あとのチーズフォンデュで、まだ足りない！って人は、さらにリゾットもおすすめ。残ったチーズをスープでのばして、ご飯を入れて、ご飯がやわらかくなったらできあがり。お塩で味を整えて、召し上がれ！
作れば3度おいしい、トマトチーズ鍋でしたー！
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情報提供元： michill (ミチル)
